Существуют некоторые правила, которых стоит придерживаться во время готовки пищи, и тогда Ваши блюда не только будут аппетитными и порадуют семью и гостей, но и позволят сохранить бытовое оборудование в надлежащем состоянии. Так, мясные и рыбные блюда предпочтительнее солить после того, как они приготовятся, иначе соль станет причиной разбрызгивания продуктового сока, а это приведет к дополнительным очистительным работам плиты. Если во время приготовления блюда в духовке используется фольга, то ее матовая сторона должная быть снаружи, что ускорит процесс прогревания пищи. Жаркое из белого мяса, рыбы или баранины следует помещать в холодную духовку: это увеличит время приготовления, но блюда будут нежнее. При подрумянивании выпечки в духовке ее рекомендуется накрыть кулинарной фольгой: если остались следы влаги или теста, то нужно слегка уменьшить температуру. Кроме того, не забывайте после каждого процесса приготовления пищи оставлять духовку открытой на какое-то время. Кстати, если во время готовки дверца духовки будет открываться как можно реже, это позволит сохранить каждую калорию тепла и не дать ей улетучиться без пользы. Помимо этого, при длительном запекании и поджаривании рекомендуется использовать остаточное тепло.

Если за плитой регулярно ухаживать и соблюдать требуемые условия эксплуатации, она будет служить долго и сохранять надлежащий внешний вид. Для чистки эмалированной поверхности плит не следует использовать жесткие мочалки, которые могут оставить царапины. Для этих целей в магазинах на сегодняшний день имеется широкий выбор специальных чистящих средств, но все они, как правило, дорогостоящие. Для чистки духовки подойдет нашатырный спирт, нейлоновая губка и одноразовые бумажные полотенца. Кроме того, обработав пятна от «убежавшей» жидкости и других загрязнений, необходимо дать время моющим средствам размягчить засохшие следы и приступить к их растворению. Только после этого можно смыть загрязнение мягкой губкой, а затем повторить операцию.

Прежде чем начать очистку деталей плиты, их нужно снять, а затем поместить в посудомоечную машину или в раковину с растворенным моющим средством. После отмывки все детали нужно протереть мягкой губкой. Что касается духовки, то для того, чтобы очистить запачканные места, потребуется время и терпение. Рекомендуется обложить обгорелые места бумажными полотенцами, смоченными в нашатыре и оставить так до утра. После этого загрязнение легко смывается, и остается промыть духовку чистящим средством и водой. Для хозяек, не имеющих достаточно времени для совершения всех этих процедур, подойдет вариант, когда на загрязненные поверхности наносится чистящее средство, несколько раз смывается и вновь наносится. После того, как духовка промыта, необходимо оставить дверцу ее открытой на некоторое время.

Стеклокерамические плиты, то тут стоит позаботиться о том, чтобы «убежавшая» жидкость не оставалась до полного высыхания. Жидкость необходимо немедленно убрать, а успевшую засохнуть – специальным скребком или одноразовой бритвой. Кроме того, нельзя стеклокерамическую поверхность мыть средствами, которые содержат абразивы. Идеальными в этом случае будут средства для чистки стекол. Что же касается всевозможных ручек и кнопок на плите, которых мы касаемся каждый день, то об их чистке так же не стоит забывать. Как правило, в современных плитах предусмотрена возможность снять рукоятки и ручки, которые затем стоит поместить в раковину с горячей водой и моющим средством, а после – почистить поверхности деталей зубной щеткой.

Кстати, напоследок предлагаем Вашему вниманию несколько интересных советов. Если поместить апельсины в разогретую духовку на несколько минут, очистка кожуры будет намного легче. Кроме того, в духовках можно сушить различные лекарственные травы, а так же осуществлять разморозку продуктов. Для того, что масло на сковороде не было собранным у одной из стенок, плиту устанавливают на ножки, которые можно регулировать, добиваясь максимальной горизонтальности панели.

Как же правильно выбрать газовую плиту для своего жилища?

Во-первых, нужно обратить внимание на габариты газового оборудования. Традиционно высота плиты составляет 85 см, глубина – 50 или 60 см. Кстати, сегодня выпускается много плит, в которых благодаря встроенным ножкам можно регулировать высоту. Что касается ширины, то она может находиться в пределах 30-90 см, а то и более. Самые распространенные габариты плит – 50×50 см, 55×55 см, 50×60 см и 60×60 см. Такое бытовое оборудование без проблем впишется в небольшое кухонное помещение.

Во-вторых, важно выбрать правильную поверхность. На сегодняшний день газовые панели изготавливаются из эмали, стеклокерамики, нержавеющей стали или стекла. Недорогими и проверенными поверхностями считаются эмалированные, однако их трудно очищать от жира, убежавшей жидкости, кроме того, эмали подвержены сколам и появлению царапин. Поверхности, выполненные из нержавеющей стали, достаточно прочные, стильные и легче отмываются, единственный минус – пятна от пальцев, которые придется постоянно убирать и требование к использованию специальных чистящих средств. Что касается стеклокерамических поверхностей в газовых плитах, то при соблюдении правил эксплуатации они являются достаточно практичными в использовании.

В-третьих, придется рассмотреть различные виды конфорок. Сперва стоить решить, сколько конфорок потребуется и каких размеров. Размеры конфорок должны соответствовать размерам посуды, в которой будет готовиться пища. Рекомендуется тот вариант, когда языки пламени подогревают только дно посуды, что позволяет сэкономить энергию, быстрее приготовить пищу, а так же сохранить качество и внешний вид посуды. Традиционно имеется одна конфорка высокой мощности, две – средней и одна – малой. Современные производители готовы предложить клиентам широкий выбор конфорок – различной мощности, конструкции и формы в зависимости от предпочтений и потребностей, однако все они являются эргономичными.

В-четвертых, стоит обратить внимание не безопасность газовой плиты. На сегодняшний день большинство плит оснащается термоэлектрической системой, которая обеспечивает блокировку подачи газа, если огонь на конфорке гаснет. Зачастую имеется функция электроподжига, которая отмечает необходимость использования спичек. Кроме того, сегодня многие плиты имеют системы защиты от детей, блокирующих работу оборудования в отсутствие родителей дома.

В-пятых, нужно уделить немного времени выбору духовки, который основывается на изучении ее типа и параметров. Так, выпускаются газовые духовки классического типа (в 2-мя режимами нагрева и без вентиляторов) и более современные (с принудительно циркуляцией воздуха). Электрические духовки сегодня более совершенны и предпочтительны, особенно если они являются многофункциональными. Такие духовки имеют вентилятор, отвечающий за равномерное распределение горячего воздуха по объему шкафа, и в них можно приготовить самые разнообразные блюда, соблюдая требуемые условия.

Кроме того, сегодня многие производители газовых плит оснащают свои изделиями дополнительными удобными функциями, позволяющими хозяйкам чувствовать себя комфортно у плиты: светодиодными индикаторами горелок, выдвижными конструкциями, функцией самоочистки духовок, таймером.

Что касается цен на данное бытовое оборудование, то они варьируются в достаточно широких пределах, в зависимости от модели, бренда, материала поверхности плиты и функциональности.

Газовое оборудование должно содержать автоматику, которая будет отвечать за отключение горелок при погасании пламени и если газ перестает поступать. Если оборудование работает в сезонном режиме, то нужно обеспечивать его отключение с установкой пломбы или заглушки.

Кроме того, стоит помнить, что дымовые и вентиляционные каналы нуждаются в периодической проверке и очистке. Так, кирпичные и комбинированные дымоходы следует проверять не реже одного раза в течение квартала; гончарные дымоходы, вентиляционные каналы и дымоходы из блоков жаростойкого бетона – не реже одного раза в течение года. Во время обслуживающих работ проверяется устройство дымохода и соответствие материалов требованиям СНиП, отсутствие загрязнений, если таковые имеются – то их плотность и обособленность. Кроме того, важным моментом является проверка исправности и правильности расположения оголовка относительно крыши и расположенных вблизи объектов (как минимум, раз в месяц в зимнее время), наличие и исправность разделок, которые предохраняют конструкцию от сгорания, а так же наличие нормальной тяги. В случае, если дымовые и вентиляционные каналы являются непригодными, их отключают.

Если Вы обнаружили утечку газа, требуется незамедлительно сообщить об этом в аварийную службу и прекратить использование газового оборудования. Помещения, в которых произошла утечка газа, следует немедленно проветрить с помощью естественной вентиляции. Кроме того, запрещается пользоваться любыми электрическими приборами до устранения неисправности.

Особенно чревато серьезными последствиями применение оборудования, в котором отсутствует система безопасности, которое имеет значительный износ или работает более 20 лет. Эксплуатация старых газовых систем, а также несвоевременная проверка состояния вентиляции могут привести к печальным результатам. Так, в 2008 году в Минской области трое детей погибли в результате отравления угарным газом. В этом году из-за нарушения правил пользования газовыми плитами жители Любанского и Воложинского районов получили ожоги на возникших пожарах.

Чтобы обезопасить граждан от последствий, связанных с неправильным отношением к газу, предприятие «Минскоблгаз» разработало и утвердило программу, согласно которой замена устаревшего бытового газового оборудования должна производиться за счет средств собственников жилых домов. «Региональная программа замены бытового газового оборудования, имеющего высокую степень физического и морального износа на 2007-2011 г.г. по Минской области» предусматривает наложение административной ответственности на нанимателей и собственников жилых помещений в случае невыполнения ими техники безопасности по использованию газовых приборов.

По данным «Минскоблгаз», в Минской области на момент 2007 года было заменено 18049 единиц бытового газового оборудования (среди них 16175 плит, 931 отопительный котел, 943 проточных нагревателя), причем работы велись за счет средств граждан. Годом позже количество замененных приборов возросло до 23405 единиц. Работа по замене старого или пришедшего в негодность газового оборудования активно продолжается и сегодня.

Новое бытовое оборудование, которое сейчас используется в качестве замены, оснащено автоматической системой безопасности: она обеспечивает контроль тяги в дымоходе, напора воды в водопроводе, погасания пламени к горелке и т.д. Кроме того, новая аппаратура имеет КПД порядка 92-95% и специальные режимы работы отопительных приборов в зависимости от температуры воздуха, что позволяет ей экономнее расходовать тепло, а также уменьшать проблемы, связанные с экологией за счет снижения вредных выбросов.

Периодически нужно проводить проверку состояния вентиляции и дымовых каналов и, в случае необходимости, прочищать их. Несоблюдение этого правила может привести к изменениям тяги в результате отложений сажи на стенках дымохода, а, следовательно, к проблемам в работе котла, потреблению большего количества газа. В некоторых случаях сажевые отложения даже могут загореться. Насколько часто следует проверять состояние дымохода и вентиляции, зависит от материала, из которых они выполнены. Однако зимой минимум раз в месяц, а также при резком падении температуры необходимо контролировать, не обмерзли и не закупорились ли каналы.

Таким образом, при правильной эксплуатации бытового газового оборудования, которая включает в себя своевременный контроль и ремонт (как самих приборов, так и смежных с ними систем), а также соблюдение потребителями правил безопасности при использовании газа, «голубое топливо» будет служить во благо.

Наиболее широко распространёнными являются навесные котлы. Важным достоинством их являются удобные горелки, наиболее эффективно приспособленные к низкому давлению газа в российских трубах. Навесные котлы различаются между собой по способу удаления продуктов горения, таких как дым. Отвод дыма может быть как естественным, так и принудительным. Естественный отвод дыма предполагает наличие вертикального дымохода, через который удаляются продукты сгорания под действием естественной тяги. Однако при этом должен быть обеспечен естественный доступ воздуха к горелке для поддержания необходимой рабочей температуры. С этой целью в помещении должно быть расположено воздухозаборное отверстий или приточная вентиляция. Горелки подобного типа называются горелками с открытой камерой сгорания. В отличие от них, горелки с закрытой камерой сгорания не нуждаются ни в дымоходе, ни в вентиляции. В таком случае продукты горения выводятся через коаксиальный дымоход, который расположен в горизонтальном положении и выходит через стену на улицу. Воздух, в свою очередь, поступает точно так же через этот дымоход. Принудительная вытяжка воздуха осуществляется при помощи специализированного вентилятора. Стоимость вертикального дымохода достаточно высока, что не прибавляет плюсов данному типу отопительных котлов.

Отопительные котлы, которые производятся сегодня, создаются по последнему слову техники. В них учтены все необходимые системы безопасности, такие как защита от перегрева или нарушения дымоудаления. Кроме того практически все навесные котлы оснащены от замерзания, поступления газа без зажигания и отключения электропитания. Кроме того все модели подобного оборудования оснащены полным комплектом обвесного оборудования, в которое входят: циркуляционный насос, расширительный мембранный бак и контрольно измерительными приборами. При этом монтаж подобной “миникотельной” не вызовет никаких затруднений даже у человека, который видит её в первый раз.

Навесные котлы имеют важную функцию, которая позволяет им в летний период работать только для обеспечения горячего водоснабжения. Отопление при этом полностью отключено. Кроме того, все навесные котлы оснащены атмосферными газовыми горелками. Работа происходит при нормальном давлении воздуха, оснащение дополнительной вентиляцией не требуется. Горелки различаются на одноступенчатые, двухступенчатые и горелки с плавной модуляцией пламени. Одноступенчатые поддерживают только один режим горения и могут быть либо включёнными, либо выключенными. В двухступенчатых горелках, помимо обычного или номинального уровня горения существует так же и пониженный. Переход на второй режим происходит в том случае, когда потребление энергии невелико и смысле в полноценной работе нет. Подобная функция поможет вам снизить общие затраты топлива на функционирование обогревательного котла. Кроме того существенно снизится общий износ горелки, что в свою очередь повысит срок службы устройства. Горелки, которые оснащены возможностью плавной модуляции, наиболее экономичны. Температура поддерживается именно в том режиме, который необходим для поддержания всех необходимых функций.

Не стоит забывать и о том, что крайне важным достоинством, которое свойственно всем навесным котлам, является возможность работы при пониженном давлении газа, которым отличаются газовые трубы в России. Естественно, что мощность, которую способен выдать котёл при пониженном давлении газа не будет максимальной, однако полноценная работа возможна и при таких условиях. Однако горелки при таком использовании не будут прогорать быстрее, и общий ресурс останется таким же, как и при нормальных условиях использования обогревательных котлов.

На сегодняшний день газовые отопительные котлы являются наилучшим решением в том случае, если вы являетесь владельцем собственного дома. Газовое оборудование сильно отличается в процессе эксплуатации в зависимости от типа используемого топлива. Можно отметить следующие разновидности:

Дизельные отопительные котлы.

Если у вас нет доступа к газу, то дизельные котлы будут замечательным решением для вашего дома. Дизельные отопительные котлы, которые производятся на сегодняшний день, очень удобны и работают практически бесшумно. Дизельные котлы отличаются повышенной эффективностью. К примеру, котлы, которые работают на сто пятьдесят метров, потребляют около восьми литров дизельного топлива в сутки, при этом обладают отличной автоматикой, и надёжностью.Настройки можно менять в зависимости от погоды. Некоторые из дизельных котлов имеют возможность работать и на газе. Поэтому устанавливая такой котёл, вы сможете легко перейти на газовое топливо. Для этого вам понадобится всего лишь переключить с дизельной горелки на газовую. Двухконтурные дизельные котлы позволяют подогревать воду не только в трубах, но и в системе водоснабжения. Благодаря возможностям подобных котлов вы сможете решить все проблемы с обогревом и отоплением в вашем доме сразу.

Твердотопливные отопительные котлы.

Всё большую популярность набирают отопительные котлы, на основе твёрдого топлива. В связи с постоянным ростом цен на топливо во всех его проявлениях, всё более актуальным становятся твёрдотопливные отопительные котлы. Производимые на сегодняшний день, они отличаются высоким уровнем удобства и безопасности. Твердотопливные котлы могут быть оснащены пультами автоматического управления. Кроме того твердотопливные котлы могут иметь отличные камеры сгорания, которые делают процесс сжигания дров практически безотходным, кроме того в камере сгорания может быть использовано дизельной топливо, как вспомогательное. В итоге такие котлы могут работать и как твердотопливные и как дизельные. Котлы, которые выполнены из чугуна и стали могу, помимо дров, сжигать и уголь. Кроме того большое внимание уделяется процессу подачи воздуха, которая стала совершенно энергонезависимой. Рабочее давление большинства из них позволяет использовать их в комплекте с циркуляционным насосом. Котлы данного вида не уступают по своим характеристикам другим представителям отопительного оборудования.